Risque de brûlures !
Pendant ces opérations de la vapeur sort : faire attention à ne pas se brûler.
1. Pour un cappuccino, préparer le café dans une grande tasse;
2. Remplir un récipient, de préférence muni d'une poignée pour ne pas se brûler, avec environ 100 grammes de lait pour chaque cappuccino à préparer. Dans le choix des dimensions du récipient, tenir compte que le volume augmentera de 2 à 3 fois ;
Nota Bene !
- Pour obtenir une mousse plus dense et riche, utiliser du lait écrémé ou demi-écrémé et à la température du réfrigérateur (environ 5°C). Pour éviter d'obtenir un lait peu mousseux, ou bien avec des grosses bulles, toujours nettoyer la buse à cappuccino (A20) de la façon décrite dans le paragraphe "10.2 Nettoyage de la buse à cappuccino après l'emploi".
- La qualité de la mousse peut varier selon:
-le type de lait ou boissons végétales utilisés
-la marque utilisée, les ingrédients et valeurs nutritionnelles.
3. Vérifier que l'embout de la buse à cappuccino (A21) soit vers le bas, sur la fonction “CAPPUCCINO” (fig. 11);
4. La buse à cappuccino peut être légèrement tournée vers l'extérieur, pour pouvoir utiliser des récipients de toute taille.
Attention !
Ne pas forcer la rotation de la buse à cappuccino (fig. 12): pour éviter qu'elle ne casse!
5. Plonger la buse à cappuccino dans le récipient du lait en faisant attention à ne jamais plonger la bague noire;
6. Presser 
(B12);
7. Presser les flèches de sélection (B2 et B4) jusqu'à lire entre les deux lignes de tirets “Vapeur”;
8. Presser OK (B5): l'écran affiche “Vapeur”. Au bout de quelques secondes, de la vapeur sort de la buse à cappuccino, ce qui donne un aspect crémeux au lait et en augmente le volume ;
9. Pour obtenir une mousse plus crémeuse, faire tourner le récipient avec de lents mouvements du bas vers le haut.
10. Après avoir obtenu la mousse souhaitée, interrompre la distribution de vapeur en appuyant de nouveau sur le bouton “STOP”
Risque de brûlures !
Éteindre la vapeur, avant d'extraire le récipient avec le lait mousseux pour éviter des brûlures causées par les éclaboussures de lait bouillant.
11. Ajouter la crème de lait au café précédemment préparé. Le cappuccino est prêt : sucrer et éventuellement saupoudrer un peu de cacao en poudre sur la mousse.
Nota Bene !
Si le mode "Économie énergie" est activé, la distribution de vapeur peut demander quelques secondes d’attente..
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